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A pimenta Black cobra é uma pimenta atraente, esguia e alongada, conhecida por sua mudança de cor característica, passando de verde para preto e depois para um vermelho brilhante quando madura Possui um nível de ardência moderado, situando-se entre a pimenta serrano e a pimenta caiena, e é frequentemente cultivada por seu valor ornamental e aparência única. As pimentas têm cerca de 7,5 cm de comprimento e são colhidas quando ficam pretas, com o sabor se intensificando à medida que amadurecem e se tornam vermelhas.
Aqui está uma descrição mais detalhada:
Aparência:
A pimenta-da-jamaica-preta tem um formato fino e cônico que se afunila em direção à ponta. Possui casca firme, brilhante e lisa. A planta em si é distinta, com caules prateados e peludos.
Cor:
A cor da pimenta muda de verde para um preto marcante à medida que amadurece, eventualmente ficando vermelha brilhante quando madura.
Nível de calor:
A pimenta Black Cobra tem um nível de ardência moderado, muitas vezes descrita como algo entre uma pimenta Serrano e uma pimenta Caiena.
Gosto:
O sabor muda à medida que a pimenta amadurece. Quando preta, tem um sabor amargo e picante, que se intensifica à medida que fica vermelha. Alguns descrevem o sabor como salgado e picante.
Textura:
A polpa é crocante e aquosa, com muitas sementes de cor creme. A planta em si tem caules e folhas peludos.
Uso:
As pimentas Black cobra podem ser usadas frescas, secas ou na culinária. São frequentemente utilizadas em molhos e outros pratos.
